С 2004 по 2013 годы работал ректором Российской экономической школы. С 2015 по 2019 годы занимал пост главного экономиста Европейского банка реконструкции и развития. В 2022-2024 годах Гуриев работал провостом Парижского института политических исследований. С августа 2024 года является деканом Лондонской школы бизнеса. Гуриев выпустил больше сотни научных публикаций, а также несколько книг, в том числе «Диктаторы обмана: Новое лицо тирании в XXI веке» (2023).
